🌱 Bezmasé kari s tofu a fazolemi

• SUROVINY:
• 1 lžíce oleje
• 200 g tofu bez příchutě (1 balení)
• 200 ml kokosového mléka
• voda dle potřeby
• 1 konzerva bílých fazolí (cca 240 g)
• sůl, pepř
• citronová šťáva
• třtinový cukr dle chuti
• kukuřičný škrob (na zahuštění - rozmíchat ve vodě)
• koriandr (čerstvý nebo sušený)
• SMĚS KOŘENÍ:
• 2 lžíce kari koření
• 1/2 lžíce sušeného česneku
• 1/2 lžičky sušeného zázvoru
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1/2 lžičky soli
• POSTUP:
• Na oleji osmahneme na kostičky nakrájené tofu.
• Jakmile zezlátne, přidáme směs koření, minutku ji opražíme a přilijeme vodu a kokosové mléko.
• Přidáme scezené fazole a necháme cca 10 minut provařit.
• Poté rozmícháme trochu kukuřičného škrobu ve studené vodě a kari s ním zahustíme.
• Nakonec dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a cukrem - mám ráda, když je chuť mírně sladkokyselá.
• Pokud máš ráda koriandr, vmíchej ho do hotového kari. Podávej s rýží, pohankou nebo jinou oblíbenou přílohou.
• Dobrou chuť! 💛